Restaurace • Statek • Minimlékárna
U ROUBENÉ STUDNY CHVALETICE
Ať už si vyberete naše kravské mléko nebo některý z mléčných výrobků,
jedno je jisté... Dostanete je vždy čerstvé a s láskou vyrobené.
Nabídka - Mléko & Mléčné výrobky
Nabízíme k prodeji syrové kravské mléko a výrobky z něj - sýry, tvaroh, máslo, tvaroháčky apod.
Krávy, jejichž mléko používáme k výrobě našich mléčných produktů chováme co nejvíce v přírodních podmínkách, naše výrobky jsou vlastně BIO, i když jsme hlavně kvůli administrativní zátěži o toto označení zatím nežádali.
Všechny naše výrobky jsou pasterované, kromě čerstvého mléka.
Kravské mléko a výrobky z něj:
Čerstvé mléko 3,5 - 4 % tuku
Od našich kraviček Malvíny a Jasmíny.
Mléko Vám nalijema do Vaší přinesené nádoby nebo si u nás můžete zakoupit PET láhev o objemu 1 litr.
Čerstvé máslo
Momentálně není dostupné.
Čerstvý měkký tvaroh
Čistě přírodní.
Selský jogurt
Vyrábíme pouze z mléka a jogurtové kultury, bez jakýchkoliv dalších přídavků a zahušťovadel. Je proto poněkud řidší konzistence než většina jogurtů z obchodu.
Sýry:
Čerstvý měkký sýr
Někdy také nazývaný farmářský. Je měkký sýr s trvanlivostí cca 5 dní.
Příchutě: Přírodní slaný, česnek, pepř, kopr, směs koření , paprika, kmín
Polotvrdý čerstvý sýr
Mírně lisovaný, pouze slaný, nebo s pepřovým kořením, olivami, ořechy nebo zeleným pepřem. Trvanlivost 5 dní, vakuovaný cca 10 dní.
Polotvrdý sýr zrající
Polotvrdý sýr typu alpského sýra, nebo sýra Tomme, někdy gouda.
Zraje min. 1 měsíc, spíše více. Přírodní nebo se směsí koření.
Pařeničky
Tažený sýr ve tvaru houstiček.
Tažené nitě
Tažený sýr ve tvaru nití.
Halloumi
Tradiční kyperský sýr. Má vysokou teplotu roztékání a proto se výborně hodí na grilování nebo smažení. Někdy do něho přidáváme mátu, tak jak to má správně být.